Oggi prepariamo i cookies al cioccolato perché sono buoni e perchè se li farcite con il gelato, come ho fatto io, sono una merenda perfetta per grandi e piccini.
I cookies: origini
I cookies: ingredienti
Pochi e semplici ingredienti da combinare insieme senza attrezzi particolari, perchè non va montato niente.
- Farina anche non setacciata
- Burro fuso
- Zucchero che io ho sostituito con TRUVIA DI ERIDANIA per rendere la ricetta meno calorica
- Bicarbonato per la lievitazione
- Uova
- Gocce di cioccolato
I cookies: consigli per una perfetta riuscita
Gli ingredienti vanno mescolati con una frusta a mano o una forchetta perché non è necessario montare le uova.
L’impasto deve risultare compatto per poter procedere con la creazione di palline possibilmente tutte della stessa dimensione.
L’impasto va messo in frigorifero per almeno 3 ore prima di formare le palline dei cookies perché deve essere ben compatto prima della cottura per evitare che il biscotto si sieda troppo e che il burro si sciolga eccessivamente.
Truvia di Eridania:
Truvia di Eridania è un dolcificante naturale prodotto dalle foglie di Stevia. La caratteristica è che ha zero calorie ed è naturale, ne basta davvero poco perchè il potere dolcificante è molto elevato.
Lo potete usare davvero per tutto: al posto dello zucchero nelle bevande, al posto dello zucchero per fare i vostri dolci.
Se volete saperne di più leggete i miei articoli:
CHIFFON CAKE CON GANACHE AL CIOCCOLATO E LAMPONI
SFOGLIATINE CON CREMA PASTICCERA E MELE
Post scritto in collaborazione con Eridania.
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